Barsac – Sauternes

Provenant d’une trie très sévère, grains par grains, cette cuvée est élaborée depuis 1994. Témoignage d’exception du millésime, elle n’est produite qu’à partir du moment où la concentration atteint un niveau qualitatif ultime de 23° minimum. Les grains botrytisés ou passerillés à l’extrême proviennent exclusivement du terroir de Closiot.

Encépagement : 100 % sémillon
Vendanges : 2 à 3 tries
Rendement : 5, 2 hl./ha. ( moyenne décennale )
Débourbage : à 12° maximum
Fermentation uniquement en barriques neuves provenant des forêts de l’Allier et des Vosges durant 6 à 15 semaines.
Elevage : 36 mois en barriques neuves
Equilibre recherché : selon les millésimes: (+-) 14° + 145 grs. de sucres résiduels.

Millésimes commercialisés : 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995 et 1994
Commer. : France, Belgique, Gd.-Duché, Italie et Allemagne.
Prix de Vente Particuliers : selon les millésimes : de 41 à 48 €

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Barsac – Sauternes

Superficie : 4,5 ha.
Terroir : sables fauves, argilo calcaire, caillouteux par endroits sur dalle calcaire
Densité de plantation : 6600 pieds l’hectare
Encépagement : 90 % sémillon, 5% sauvignon gris et 5% muscadelle
Age des vignes : 49 ans de moyenne
Vendanges : 4 à 6 tries
Rendement : 16,8 hl./ha. ( moyenne décennale )
Débourbage : léger, à 12° maximum
Fermentation : uniquement en barriques, 25% neuves et de 1 à 3 ans durant 4 à 12 semaines
Elevage : 22 mois en barriques
Equilibre recherché selon les millésimes :13,4° + 115 grs. de sucres résiduels.

Millésimes commercialisés : 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995 et 1994 ( disponibles en bouteilles de 0,50 cl sur les mill. 2005 et 2004 )
Commer. : France, Belgique, Italie, Suède, Finlande, Allemagne, Pays Bas et Gd. Duché de Luxembourg
Prix de Vente Particuliers : selon les millésimes : de 23,50 à 26 €

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Barsac – Sauternes

Superficie : 3,5 ha.
Terroir : sablo siliceux, caillouteux localement, sur sous-sol calcaire par endroits.
Densité de plantation : 6000 pieds l’hectare
Encépagement : 100 % sémillon
Age des vignes : 44 ans de moyenne
Vendanges : 4 à 5 tries
Rendement : 19,4 hl./ha. ( moyenne décennale )
Débourbage : léger, à 12° maximum
Fermentation : en cuves ciment à 20° maximum
Elevage : 20 mois en barriques de 2 et 3 vins pour 80% de l’assemblage, le solde en cuve ciment.
Equilibre recherché : selon les millésimes: 13,3° + 90 grs. de sucres résiduels.

Millésimes commercialisés : 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 1998, 1995 et 1994
Commer. : France, Belgique, Italie et Gd.-Duché de Luxembourg
Prix de Vente Particuliers : selon les millésimes : de 17,50 à 22 €

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Barsac – Sauternes

Elaboré depuis le millésime 2003, ce nouveau Barsac - Sauternes est avant tout conçu pour conquérir de nouveaux et notamment de jeunes consommateurs. Frais, fruité et plus léger que nos liquoreux classiques, il est issu d’une première trie vendangée en début de récolte afin de limiter la concentration. Son prix, très abordable, en fait un Sauternes d’apéritif unique, au plaisir immédiat.

Terroir : sables fauves, argilo calcaire, caillouteux par endroits sur dalle calcaire
Densité de plantation : 6600 pieds l’hectare
Encépagement : 90 % sémillon, 5% sauvignon gris et 5% muscadelle
Age des vignes : 49 ans de moyenne
Débourbage : à 8° maximum
Fermentation : uniquement en cuves inox à 18° maximum
Elevage : 10 mois en cuve ciment
Equilibre recherché : selon les millésimes : (+-) 13,2° + 75 grs. de sucres résiduels pour le millésime 2005

Millésimes commercialisés : 2005 et 2006
Commer. : Belgique et France
Prix de Vente Particuliers : 14,80 €

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Cérons

Superficie : 1 ha.
Terroir : sablo siliceux et graves légères profondes
Densité de plantation :5000 pieds l’hectare
Encépagement : 100 % sémillon
Age des vignes : 33 ans de moyenne
Vendanges : 3 tries
Rendement : 23 hl./ha.
Débourbage : à 12° maximum
Fermentation : en cuves inox à 20° maximum
Elevage : 11 mois en cuve ciment.
Equilibre recherché : (+-) 13,5° + 70 grs. de sucres résiduels.
Millésime commercialisé : 2000

Commer. : France, Belgique, Gd.-Duché et Italie.
Prix de Vente Particuliers : 13,00 €

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Graves sec

Superficie : 1 ha.
Terroir : sablo siliceux et graves légères profondes
Densité de plantation :6000 pieds l’hectare
Encépagement : 80 % sémillon et 20% sauvignon gris
Age des vignes : 30 ans de moyenne
Vendanges : manuelles, en cagettes
Rendement : 31 hl./ha. en moyenne décennale
Débourbage : à 10° maximum
Fermentation : en barriques neuves et d’un an durant une quinzaine de jours
Elevage : 11 mois en barriques avec batonnages réguliers des lies.

Commer. : France, Belgique, Gd.-Duché et Italie.
Prix de Vente Particuliers : 11,00 €

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“Lorsque nous sommes présents, Bernard ou moi, nous laissons volontairement le portail entr’ouvert avec un panneau “Ouvert”.
C’est une habitude et un signe fort. C’est tout simplement pour indiquer que les amis et les visiteurs seront toujours bien accueillis.
Venez nous rendre visite. Nous vous ferons découvrir les contraintes et les conditions de production de nos vins.
Nous vous ferons visiter nos chais. Nous vous proposerons un diaporama intitulé “L’année du vigneron”, pour montrer notamment toutes les difficultés qu’il nous faut surmonter pour produire un vin liquoreux d’exception. Et bien entendu, nous vous ferons déguster un échantillon de notre production.”

Best Of du tourisme 2005
catégorie Accueil Education Tourisme, pour la qualité de son approche trés pédagogique.

Label DESTINATION VIGNOBLES

Inscrit route des Vins GPS
du Syndicat des Graves et de Barsac-Sauternes.

Les individuels et les groupes sont reçus à leur demande. Il suffit de prendre contact au préalable.
Tél : 05.56.27.05.92
Fax : 05.56.27.11.06
E-mail : chateau@closiot.com

Demande de visite avec envoi par logiciel de messagerie.

Françoise Sirot-Soizeau propose 4 vins en appellation Barsac-Sauternes :
- le Château Closiot,
- la Cuvée “Passion de Closiot”,
- le Château Camperos,
- les Premières Brumes de Closiot.

Elle propose également un vin de l’appellation Cérons :
- le Domaine de Maingeon,

Et un Graves Blanc sec :
- la Cuvée “Fruit de Closiot”.

Château Closiot
En culture raisonnée depuis 1996

Françoise SIROT-SOIZEAU
Viticultrice - Récoltante
Appellations Sauternes - Barsac - Cérons - Graves Blanc
B.P. 17 - 33720 BARSAC
Tél. : 05 56 27 05 92
Fax : 05 56 27 11 06
chateau@closiot.com

Ces magnifiques fleurs nettoient le sol, et remplacent les produits chimiques, en attendant un nouveau vignoble.

Valérie Casasola, la fille de Françoise Soizeau, vous accueille au coeur du Sauternais à 30 minutes de Bordeaux.

Elle vous propose 3 chambres d’hôtes et un gîte.

Pour davantage de renseignements,
www.lesvignesdecamperos.com

LES VIGNES DE CAMPEROS
gîte en gastenkamers bezoek aan de wijnkelders  van Chateau Closiot.
Valérie Casasola ontvangt u in Barsac, in het hart van de Sauternes. Ze biedt u een verblijf in de zijvleugel van haar 18de–eeuws huis aan.  U kan er met uw vrienden of familie genieten van de drie kamers met individuele badkamer, het salon, de eetkamer en de ingerichte keuken. Ook is er een charmante, grote veranda die uitkijkt op de wijngaarden.
Op het verwenprogramma staat:
-    luieren bij het zwembad
-    genieten van de tuin
-    en een bezoek aan de kelders van Chateau Closiot
Het domein ligt in de nabijheid van de wijngaarden van de Graves,  Entre – deux- mers, Ste – Croix – du – Mont en Cadillac.
Na 30 minuten rijden bereikt u Bordeaux, na 40 min. St. – Emilion, na 50 Arcachon.
In september en oktober kan u het spektakel van de druivenoogst – ‘les vendanges’ meemaken in de Sauternes en de AOC Graves.
Prijzen:
-   Een week in de gîte voor 6 à 7 personen
startprijs: 800 € per week d.w.z. 266 € voor 2 personen
Valérie Casasola 00 33 (0)5 56 27 15 47  GSM 06 87 53 71 45
Email: valerie.casasola@orange.fr

Bienvenue au cœur du Sauternais…
Située à 40 kms au sud de Bordeaux, à proximité de l’axe fluvial de la Garonne et de son affluent “le Ciron”, la région de Barsac – Sauternes produit des vins extrêmes, fils du soleil et du temps, reconnus pour leur complexité et leur élégance dans le monde entier.
Cinq communes constituent l’aire de production de la prestigieuse appellation Sauternes. Ce sont Bommes, Fargues, Preignac , Sauternes et Barsac. Seule, cette dernière, possède l’exceptionnelle particularité de pouvoir bénéficier de sa propre appellation communale.
Les vins produits sur la commune peuvent donc être labellisés, au gré du producteur, soit en Sauternes, soit en Barsac.

Historique de l’ Exploitation
Le nom de la propriété est mentionné pour la première fois en 1766 sous le nom de “Clos du Clouziot”. Au fil des temps, les vignes sont alors revendues plusieurs fois à diverses familles. En 1840, la revue “Le Producteur” mentionne sur le territoire du Haut-Barsac le “domaine Clauziot”. Dès 1850, l’exploitation est citée dans la première édition du Guide des Editions Féret et figure ensuite de manière constante dans les éditions suivantes de “Bordeaux et ses Vins” dans la classification des Seconds de 1855 … Après s’être appelé en 1893 “Clos Bonneau Closiot”, la propriété prenait enfin sa dénomination définitive en 1898. Vingt-cinq ans plus tard, elle changeait de nouveau d’orientation pour se retrouver entre les mains d’Alban Duprat, mon grand-père maternel. Puis, pour sa part, mon père Hector Soizeau a complèté l’offre familiale en reprenant les vignes de Camperos en 1961.

De nouvelles ambitions
Mon arrivée sur l’exploitation remonte à 1988. Animée d’un esprit dynamique et commercial, mon souci essentiel a été de commercialiser toute ma production en bouteilles. En 1997, afin de diversifier l’offre de production, un hectare de graves est venu compléter le patrimoine viticole familial. Aidée par mon mari, Bernard Sirot, belge d’origine et journaliste dans le secteur des vins et spiritueux, nous nous efforçons de donner à l’exploitation une réputation à la hauteur de son terroir et de nos exigences qualitatives.
Aujourd’hui, les ventes se partagent équitablement entre la France et l’export.